臺灣釀酒地圖

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探討

• 討論串：https://bit.ly/2y09XHS
• 水果人類學，葡萄酒在臺灣製造的曲折
  • https://guavanthropology.tw/article/3429

參考

日本地酒

• 談日本「地酒」一詞的定義與機制現況
  • https://bit.ly/2sMFbxs
  • 採用在地的原料所生產的酒，酒造小批量生產的酒
• 都道府県別日本酒ランキング
  • https://www.sakeno.com/ranking_todou/
• 日本清酒地圖
  • https://www.wine-luxe.com/single-post/2017/10/19/Sake-Breweries-Map-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%B8%85%E9%85%92%E5%9C%B0%E5%9C%96
• 日本釀造地圖
  • http://jozo2050.org/diversity/
• 日本酒代購網站
  • https://www.facebook.com/100000155080998/posts/2271344962880651/

發想

• 可以記載什麼樣的內容？
  • 持續經營的品牌與酒莊資訊
    • 生產地
      • 與農村經濟、區域觀光比較相關
      • https://www.facebook.com/100000122568436/posts/2454791484534913/
    • 通路點
      • 消費者可能比較關心哪裡可以買到
    • 備註
      • 是否一定要合法？印象中也有社區有自己釀酒當伴手禮搭配觀光行程
      • 資料來源？公司登記資料可看出穩定釀酒販售嗎？
  • 民眾的「品飲心得」