臺灣釀酒地圖

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探討

• 討論串：https://bit.ly/2y09XHS
• 水果人類學，葡萄酒在臺灣製造的曲折
• https://guavanthropology.tw/article/3429

參考

日本地酒

• 談日本「地酒」一詞的定義與機制現況
• https://bit.ly/2sMFbxs
• 採用在地的原料所生產的酒，酒造小批量生產的酒
• 都道府県別日本酒ランキング
• https://www.sakeno.com/ranking_todou/
• 日本清酒地圖
• https://www.wine-luxe.com/single-post/2017/10/19/Sake-Breweries-Map-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%B8%85%E9%85%92%E5%9C%B0%E5%9C%96
• 日本釀造地圖
• http://jozo2050.org/diversity/
• 日本酒代購網站
• https://www.facebook.com/100000155080998/posts/2271344962880651/

發想

• 可以記載什麼樣的內容？
• 持續經營的品牌與酒莊資訊
• 生產地
• 與農村經濟、區域觀光比較相關
• https://www.facebook.com/100000122568436/posts/2454791484534913/
• 通路點
• 消費者可能比較關心哪裡可以買到
• 備註
• 是否一定要合法？印象中也有社區有自己釀酒當伴手禮搭配觀光行程
• 資料來源？公司登記資料可看出穩定釀酒販售嗎？
• 民眾的「品飲心得」